El método IQF para obtener frutas supercongeladas consiste en aplicar aire a muy bajas temperaturas (aproximadamente -40ºC) a los trozos de fruta de forma individual consiguiendo que lo cristales de agua sean pequeños, evitando que se rompa las paredes celulares de la fruta y por lo tanto no se pierdan sus propiedades organolépticas.

El uso de este proceso garantiza que las frutas supercongeladas a granel no necesiten de ningún tipo de químicos que permitan preservar por más tiempo los productos. Además por medio del gran cambio de temperatura se reducen considerablemente la presencia de microorganismos.

Por medio de las frutas supercongeladas a granel garantizamos un mayor control microbiológico gracias a las bajas temperaturas. De esta manera se pueden elaborar deliciosos platos frescos y nutritivos durante todo el año. Disponemos de frutillas, frutos del bosque, mangos en cubos y maracuyá con semillas a granel de excelente calidad a precios super competitivos. Alta rentabilidad y stock garantizado. Realizamos asesoramiento personalizado

Los invitamos a recorrer nuestras frutas congeladas a granel.