La incorporación de mix de vegetales congelados en cocinas industriales, comedores y servicios de catering permite estandarizar costos y tiempos de producción. En Latina Cold Foods, como distribuidor mayorista, proveemos mezclas de hortalizas procesadas bajo normas de seguridad alimentaria y congeladas mediante sistema IQF (congelado rápido individual), lo que garantiza la integridad de cada pieza y evita la formación de bloques de hielo.
Nuestras mezclas están diseñadas para diferentes aplicaciones culinarias, manteniendo texturas firmes y colores naturales:
Mix Primavera: Combinación de arvejas, zanahoria en cubos y choclo desgranado. Ideal para ensaladas rusas, guarniciones y rellenos.
Mix para Salteados (Wok): Selección de vegetales cortados en tiras o trozos uniformes, listos para cocción directa a alta temperatura.
Mix de Hortalizas para Sopa: Base de verduras picadas que optimizan el prep-time en cocinas de gran volumen.
La gestión de compras a través de un distribuidor especializado en congelados ofrece beneficios operativos críticos para el sector B2B:
Control de Stock y Porcionado: Al ser productos IQF, se puede extraer exactamente la cantidad necesaria (gramaje preciso), eliminando el desperdicio por limpieza de verdura fresca.
Estabilidad de Costos: El precio del vegetal congelado no sufre las fluctuaciones extremas de la verdura de estación, permitiendo una planificación financiera más exacta.
Seguridad Bromatológica: Los vegetales llegan lavados, pelados y blanqueados, reduciendo los puntos críticos de control (PCC) en la recepción de mercadería.
Garantizamos la entrega de mix de vegetales congelados manteniendo una temperatura constante de -18°C. Contamos con flota propia equipada para el reparto en CABA, GBA y zonas de influencia, asegurando que el producto mantenga su valor nutricional y propiedades organolépticas hasta el ingreso a su cámara de frío.
Para solicitar presupuestos mayoristas o consultar rutas de entrega, utilice nuestros medios oficiales:
Sitio Web:www.latinacoldfoods.com.ar
WhatsApp de Ventas: 11 5062-2900
Correo Electrónico: [email protected]
Dirección de Depósito: Berutti 6390 - Loma Hermosa (1657) - Pcia. de Buenos Aires
